Antipasti

CACIOCAVALLO ALL’ARGENTIERA – 8 €
Olive, origano, aceto, zucchero

STRISCETTE DI POLLO FRITTE CON PANATURA AI CORNFLAKES HOME MADE E SALSA YOGURT – 10 €

PASTRAMI DI BLACK ANGUS COTTO A BASSA TEMPERATURA ACCOMPAGNATO DA MAYO HOME MADE AL ROSMARINO E MIELE – 18 €

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI D.O.P. PER 2 – 28 €

PATATINE FRITTE FRESCHE – 6 €

PANELLE E CROCCHÈ FRESCHE – 6 €

BURRATINA PUGLIESE E SPECK TIROLESE – 9 €

CROQUETES DE JAMON CON FONDUTA DI FORMAGGI – 9 €
Patate, jamon serrano, formaggi

SASSOLINI DI BUFALA CAMPANA D.O.P. FRITTI – 8 €

PATATINE CON FONDUTA DI CHEDDAR E GUANCIALE CROCCANTE – 8 €

CINQUE BOCCONCINI – 8 €
bocconcini di mozzarella di bufala campana D.O.P.

JAMON IBERICO DE BELLOTA 100% PATANEGRA – 22 €

BRIE FRITTO – 9 €
servito con mayo homemade al miele e rosmarino

MISTO CALDO – 8 €
panelle, crocchè e patatine

FOCACCINE CON PORCHETTA CALDA ARTIGIANALE E CIPOLLA AGRODOLCE – 10 €

TRIS DI PIZZA FRITTA – 12 €

pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P.
ricotta e crema di pistacchio
mozzarella di bufala campana d.o.p. e prosciutto cotto

ZUPPA DI COZZE/PEPATA DI COZZE – 14 €
polpa di pomodoro, cozze, aglio e pepe

BRUSCHETTE – 10 €
con lardo di patanegra, crema di pecorino e miele

TARTARE DI CARNE BLACK ANGUS – 18 €

MOZZARELLA E PROSCIUTTO CRUDO – 16 €
mozzarella di bufala campana d.o.p.250 g, prosciutto crudo di parma D.O.P.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P. AVERSANA 500G – 14 €

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA – 28 €

GAMBERO ROSSO DI MAZARA MARINATO – 25 €

SELEZIONE DI SALUMI DI SELVAGGINA PER DUE – 25 €
Petto d’oca, speck d’anatra, salame di cervo, prosciutto di alce, carpaccio di black angus, lardo di patanegra servito con pan pizza

TAGLIERE GOURMET PER DUE PERSONE – 38 €
con salumi di selvaggina e formaggi

BRUSCHETTA SALMONE NORVEGESE 4 PZ – 18 €
Salmone norvegese, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio

French Toast

I nostri French Toast sono preparati con una bruschetta di pane in cassetta ripassato al burro e farcito – 2 pz

MAZARA SPECIAL – 16 €
Gambero rosso di Mazara, stracciatella di bufala, tartufo nero

PASTRAMI SPECIAL – 14 €
Pastrami di Black Angus, red sauce e scaglie di mandorla

SCAMPI SPECIAL – 16 €
Crema di zucchine, chips di zucchine, tartare di scampi e zest di lime

PATANEGRA SPECIAL – 14 €
Fonduta di formaggi, Jamon Iberico 100% Patanegra

Primi

Utilizziamo solo pasta de “LaFabbrica della Pasta di Gragnano”, certificata I.G.P.

PACCHERI CON GAMBERO ROSSO DI MAZARA- 26 €
Paccheri con Gambero rosso di Mazara, broccoletti e stracciatella di bufala

FETTUCCINA NERANO D’AMARE – 24 €
Crema di zucchina, zucchine fritte, tartare di scampi, chips di zucchina, provolone del Monaco, zest di lime

RISOTTO CARNAROLI – 24 €
Crema di zucca, guanciale croccante e fonduta di formaggi

FETTUCCE GAMBERO ROSSO DI MAZARA – 28 €
Fettucce con cotto e crudo di gambero rosso di Mazara e la sua bisque

SPAGHETTI AI RICCI DI MARE – 28 €
a seconda della disponibilità

CALAMARATA CAMPILIA – 16 €
Pesto di pistacchio, speck, pomodorini e burrata

FETTUCCINE CON COZZE DI GANZIRRI E VONGOLE VERACI – 18 €

FETTUCCINE CON VONGOLE VERACI – 18 €

FARFALLETTE AL SALMONE NORVEGESE – 16 €
Salmone affumicato Norvegese, panna, pomodoro Gustorosso 100% Italiano

NORMA BUFALINA – 15 €
pomodoro Gustorosso 100% Italiano, melanzane fritte, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico fresco Km0

LIDO GIALLA – 18 €
Datterino giallo, pesce spada, melanzane fritte e menta

GNOCCHI ALLA SORRENTINA – 15 €
Datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, foglie di mandorla, serviti su mozzarella di bufala 250g

CORALLO VERDE – 28 €
Gambero rosso di Mazara, pesto di pistacchi, burratina pugliese

Primi Romani

CARBONARA – 15 €
Tuorlo d’uovo, pecorino romano DOP, guanciale di Bisanzio e pepe nero

AMATRICIANA – 15 €
Pomodoro, pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale di Bisanzio

CACIO E PEPE – 15 €
Pecorino romano DOP e pepe nero

Carni Marezzate

SAKURA YOZA – 65 €/kg
Beef Marbling Score 3/6

SAKURA HANAMI – 75 €/kg
Beef Marbling Score 6/9

COWBOY STEAK HANAMI – 85 €/kg
Beef Marbling Score 9/12

SIMMENTHAL BAVARESE – 65 €/kg

SCOTTONA SWAMI SVEZIA – 70 €/kg

SASHI FINLANDIA 70 €/Kg

VACCA OLANDESE MOI MOI – 65 €/KG

YUGENA GRASS – 70 €/KG

Secondi

FILETTO DI BOVINO AL VINO ROSSO D’AVOLA – 30 €

TAGLIATA MAREZZATA DI CONTROFILETTO DI BLACK ANGUS SMOKED 250 G – 35 €

RIBEYE DI ANGUS ARGENTINO MAREZZATO 400 G CON CONTORNO – 35 €

TAGLIATA AFFUMICATA DI PLUMA IBERICA 250 G – 32 €

TAGLIATA MIX DI CARNI AFFUMICATE
Controfiletto di Black Angus, pastrami di Black Angus e Pluma Iberica – 55 €

TAGLIATA DI REALE AUSTRALIA – 35 €
400g con datterino rosso, scaglie di grana e tartufo nero

CONTROFILETTO CON CONTORNO – 18 €
Controfiletto 300g di razza Limousine Nazionale cat. AE2 Azienda INALCA cotto ai ferri

FILETTO DI BOVINO – 28 €
400g di razza Limousine Nazionale cat. AE2 Azienda INALCA

HAMBURGER CON CONTORNO – 15 €
Hamburger da 250g di razza Limousine Nazionale cat. AE2 Azienda INALCA

FILETTO AI FORMAGGI – 30 €
Razza Limousine Nazionale cat. AE2 Azienda INALCA, Silano affumicato, provolone di bufala affinato in birra, caciocavallo stagionato, cacio bucato

FILETTO AI FUNGHI PORCINI – 30 €
Razza Limousine Nazionale cat. AE2 Azienda INALCA, con funghi porcini e panna

FILETTO AL PISTACCHIO DI BRONTE – 30 €

TAGLIATA DI SCOTTONA 450G circa – 30 €

FILETTO DI ORATA- 24 €
Filetto in doppia cottura (a vapore e fritto) servito su vellutata di zucca, broccoletti e cipolla agrodolce

CALAMARO ALLA GRIGLIA – 20 € *

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA * – 18 €

FRITTURA DI CALAMARI * – 20 €

FILETTO DI BRANZINO ALL’EOLIANA – 22 €
Datterino rosso e giallo confit, capperi, olive e mentuccia

Burger

Tutti i burger sono serviti con contorno di patatine fritte.

PASTRAMI SANDWICH – 22 €
Pane in cassetta ripassato al burro, Pastrami di Black Angus cotto a bassa temperatura, pastrami sauce, provola delle Madonie

ENNESE – 16 €
Hamburger di bovino, guanciale di suino, piacentino ennese, songino, miele

LOS ANGELES – 16 €
Hamburger di bovino, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro

CHIC – 16 €
Hamburger di bovino 250 gr, brie, cipolla caramellata, songino, guanciale crispy, mayo al rosmarino

Dolci

CANNOLO SICILIANO ESPRESSO – 5 €

SOUFFLÉ CIOCCOLATO – 6 €

DELIZIA AL LIMONE – 6 €

PARFAIT DI MANDORLE CON COLATA AL CIOCCOLATO – 8 €

TIRAMISÙ – 8 €

CHEESECAKE PISTACCHIO – 8 €

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO – 8 €

CHEESECAKE NUTELLA – 8 €

CHEESECAKE MANGO – 8 €

CHEESECAKE FRAGOLA – 8 €

SETTE DELIZIE – 8 €
sfere di cioccolato fondente ripiene di mousse al cioccolato adagiate in un biscotto al burro

EXOTIC – 8 €
mousse al mango ricoperta da una glassa al mango con cremoso al frutto della passione e biscotto

PISTACCHIOSA – 8 €

MOUSSE DI CASSATINA SICILIANA – 8 €

BARATTOLO CARAMELLO SALATO – 8 €
mousse cioccolato bianco con pralinato alle nocciole caramello salato e crumble alle mandorle

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